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Gran parte de su montañoso territorio se dedica a la explotación forestal y de pastos.
La industria alimentaria, vinculada a la ganadería, se caracteriza por la producción de quesos artesanos –como el Cabrales, de fama universal–, y la elaboración de su reconocida sidra.
Los servicios y el turismo son sectores en alza, gracias a su impresionante legado cultural e histórico, a la belleza de sus espacios naturales, como el Parque Natural de Redes y el de Somiedo, ambos Reserva de la Biosfera, y a su gastronomía, con la fabada como plato más emblemático.